山東徐旭酒曲主要生產(chǎn)中高溫大曲，高溫大曲，芝麻香型酒曲、多微麩曲
高溫大曲
生香酵母
多微麩曲
高酯高產(chǎn)大曲
中高溫大曲
中溫大曲
山東大曲與山東酒曲口感純正、回味悠長(zhǎng)、發(fā)酵穩(wěn)定
山東徐旭酒曲有限公司于1992建廠(chǎng)，前身是山東省梁山縣徐坊大曲廠(chǎng) 、山東省梁山縣徐坊大曲總廠(chǎng)、山東省梁山縣徐旭生物工程有限公司，經(jīng)過(guò)二十幾年的拼搏不斷創(chuàng)新壯大，新老廠(chǎng)占地面積60000多平方米，現(xiàn)在已成為集科技研發(fā)、生產(chǎn)為一體的新型高新技術(shù)企業(yè)。
公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有：中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲、清香型大曲 、芝麻香型大曲；小曲酒專(zhuān)用發(fā)酵劑、河內(nèi)白曲、酯化酶、酯化液、根酶 、丟糟酒專(zhuān)用酶等15種產(chǎn)品...
山東徐旭酒曲有限公司經(jīng)過(guò)多年的拼搏不斷創(chuàng)新壯大，新老廠(chǎng)占地面積60000多平方米，現(xiàn)在已成為集科技研發(fā)、生產(chǎn)為一體的新型高新技術(shù)企業(yè)。
公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有：中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲、清香型大曲 、芝麻香型大曲；小曲酒專(zhuān)用發(fā)酵劑、河內(nèi)白曲、酯化酶、酯化液、根酶 、丟糟酒專(zhuān)用酶等15種產(chǎn)品
山東徐旭酒曲有限公司確保每一批酒曲與輔料都有著嚴(yán)格要求，強(qiáng)勢(shì)提升酒的品質(zhì)；真正做到品質(zhì)與價(jià)格高性?xún)r(jià)比。
好的酒需要好的酒曲釀造，所選小麥和稻米都經(jīng)過(guò)精心篩選，純正原料，不含塑化劑，符合食品安全要求。
將傳統(tǒng)的制曲工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，在大曲微生物、工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)等各方面進(jìn)行了大量的科學(xué)研究。系統(tǒng)規(guī)范了大曲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
在同行業(yè)屬優(yōu)良產(chǎn)品，其微生物菌體、細(xì)胞肥大，在釀酒過(guò)程中，發(fā)酵力強(qiáng)、出酒率高、酒香味好，適合釀造濃香型、醬香型等白酒、黃酒的使用。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。面對(duì)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，徐旭人將繼續(xù) 秉承“傳承華夏造酒祖業(yè)，酒業(yè)文明”的使命責(zé)任，
按照“一條 產(chǎn)業(yè)鏈、一個(gè)事業(yè)圈”的合作共贏(yíng)理念，技術(shù)、管理、 營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)和行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)、人才優(yōu)勢(shì)，把公司打造成專(zhuān)業(yè)化、 規(guī)模化、現(xiàn)代化的企業(yè)。
山東大曲廠(chǎng)家為您提供行業(yè)新聞信息，帶您了解更多的徐旭酒曲動(dòng)態(tài)
一般來(lái)說(shuō)，山東酒曲的培養(yǎng)周期是不固定的。在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不同廠(chǎng)家可能會(huì)有所調(diào)整，但通常情況下，山東酒曲的培養(yǎng)周期大致在30至45天之間。這個(gè)周期的長(zhǎng)短直接影···
山東大曲使用常見(jiàn)錯(cuò)誤用曲量過(guò)大：?jiǎn)栴}解釋?zhuān)合蚣Z食中加入的酒曲量超過(guò)使用說(shuō)明書(shū)規(guī)定的較大用曲量。后果：糖化升溫過(guò)猛、發(fā)酵升溫過(guò)猛、發(fā)酵醪感染發(fā)霉，導(dǎo)致酒中有苦味、···
選擇芝麻香酒曲時(shí)，需要考慮其原料來(lái)源和制作工藝。優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)用曲通常采用高質(zhì)量的原料，經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工工藝制作而成。這樣的專(zhuān)用曲不僅含有豐富的酶類(lèi)和微生物，而且發(fā)酵能···
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